Trondheim er en by som tar mat og drikke på alvor. Det siste året har byen fått to Michelin-stjerner, og mye tyder på at det ikke vil stoppe der.
Trondheim er kjent for mye, blant annet som universitetsby, så det er ingen mangel på spisesteder som retter seg inn mot studenter med et begrenset budsjett. Byen er også kjent for sitt livlige uteliv, og mange av restaurantene holder åpent sent. Enten du er hypp på billig buffet eller foretrekker et gourmet-måltid, har Trondheim noe for deg! Her er våre anbefalinger.
Fagn, Skandinavisk
© Fagn af Marius Rua
Fagn er kjent for sine 5, 10 og 20 retters inspirasjons-menyer som utvikler seg med årstidene. Barndommens minner inspirerer mange av de smakfulle gourmet-rettene, som kombinerer moderne finesse med tradisjonelle og kortreiste ingredienser. Du tenker kanskje at 20 retter er mye, men disse små smaksbombene går lett ned! Restauranten ligger sentralt til, og har en intim atmosfære og upåklagelig service. Alt dette sammenlagt var nok til at restauranten fikk en Michelin-stjerne tidligere i år, så her gjelder det å booke i god tid i forveien. I 2. etg er det restaurant og cocktailbar med enklere lunsj- og middagsretter. Fagn har stengt i
Prisnivå: Høyt
Adresse: Carl Johans gate 5, 7010 Trondheim
Sabrura Sushi & Sticks, Sushi
© Øystein Eugene Hermstad
Sabrura Sushi & Sticks serverer sushi, grillspyd og salater med en norsk vri. Restauranten strekker seg langt for å bruke kortreiste råvarer der det er mulig. Her kan du fråtse i laks fra Frøya, kveite fra sør-vest landet, geitost fra Gudbrandsdalen, jordbær fra Frosta og kamskjell fra Hitra – nevnte vi norsk vri? Trondheim er et mekka for sushi-buffeter, og Sabrura har gode tilbud hvor en kan forsyne seg selv fra en variert buffet til en grei pris. Sushi-restauranten tilbyr take-away og har også skjenkebevilling.
Prisnivå: Lavt
Adresse: Olav Tryggvasons gate 28
NordØst, Fusion
© Hyggelaget
Ideen bak NordØst er å kombinere det beste Trøndelag har å by på av råvarer med spennende asiatiske teknikker og krydder: Nord møter Øst. Steam bunns servert med laks fra Frøya, forskjellige variasjoner på dumplings med sjøkreps fra Hitra, og den udødelige klassikeren crispy duck har alle blitt menyfavoritter. Med noen av Norges beste kokker i teamet, og en barsjef som akkurat ble kåret til Norges beste bartender har restauranten raskt blitt et favorittsted å besøke. Denne trendy restauranten er perfekt for en matbit og en cocktail med venner eller partneren din. Også cocktailene er inspirert av både nord og øst, og de er så vakre at de rett og slett bare må Instagrammes.
Prisnivå: Høyt
Adresse: TMV Kaia 25
San Sebastian Solsiden, Tapas
© San Sebastian Solsiden
En liten smak av Spania midt i Trondheim! Denne trendy restauranten er fargerikt dekorert og serverer små porsjoner med lokale produkter. Det er nok å velge i fra den rikholdige tapas-menyen, men du kan også gjøre det enkelt og ta en av kombinasjonsmenyene som de har satt sammen for deg. Du får du alt du kan ønske deg av klassiske tapasretter, samt noen nye og utradisjonelle smaker. Uteserveringen på Solsiden er vel verdt å sjekke ut på sommerstid. Her kan du drømme deg bort i solveggen og late som du er i nord-Spania.
Prisnivå: Medium
Adresse: TMV-kaia 9 på Solsiden
Havfruen Fiskerestaurant, Fisk og sjømat
Rett ved Gamle Bybro og Nidarosdomen finner du Havfruen Restaurant godt plassert i koselige omgivelser. Restauranten har servert retter lagd av havets skattekammer helt siden 1987, og lokale råvarer og kortreist mat preger menyen. I historiske, unike og koselige lokaler serverer de lokale fisk- og skalldyrretter, samt kjøttalternativer, i verdensklasse. Perfekt for en romantisk aften med din kjære! Dersom du føler deg modig, kan du prøve den vellagde lutefisken, som består av tørket torsk mørnet i lut.
Prisnivå: Medium
Adresse: Kjøpmannsgata 7
Una Pizzeria e Bar, Italiensk
© Una Pizzeria e Bar
På Una er det den autentisk italienske smaksopplevelsen som gjelder. De fokuserer på mat laget med kjærlighet med de aller beste ingrediensene, og det er enkelt og greit god italiensk mat til hyggelige priser. Ikke så rart at de har valgt et enkelt og greit navn: en pizzeria. Pizzaene blir laget i steinovn, og du kan få dem glutenfrie om ønskelig. De har totalt 38 hovedretter (inkludert pizza, pasta, fisk og kjøtt), så her er det nok å velge i. Prøv for eksempel tagliatelle med muslinger, smaksløkene dine vil takke deg!
Prisnivå: Medium
Adresse: Beddingen 14
Superhero burger, Burger
Uansett om du er ute etter en enkel cheeseburger eller en spennende burger med utradisjonelt tilbehør – SuperHero Burger har noe til alle hamburgerelskere. Med sin avslappede atmosfære har restauranten raskt blitt til en av de mest besøkte og populære restaurantene i Trondheim. Deres hjemmelagede burger grillet på kullgrill er en favoritt blant mange. Her er det også mulig å spille brettspill og ta en øl – perfekt for en uformell date! Fra torsdag til lørdag er det åpent sent (til 03.30), så hvis du vil ha en ordentlig nattmat-burger i Trondheim, er dette stedet for deg.
Prisnivå: Lavt
Adresse: Olav Tryggvasons Gate 1 og Prinsens Gate 9
Graffi grill, Grillmat
Hos Graffi grill grilles alt fra deilige fileter til hjemmelagede burgere, fisk, vegetarretter og mye annet snask. Graffis signaturrett er deleretten “Grillfest” som etterhvert har blitt kjent langt utenfor byens grenser. Perfekt for en sulten familie eller vennegjeng som vil prøve litt av hvert. Her får du flere ulike typer kjøtt og masse godt tilbehør. Spesielt maiskremen er å anbefale! Graffi er et gammelt trøndersk uttrykk og betyr “å ha greie på”, og når det kommer til grillmat har denne koselig og uformelle grillrestauranten nettop det! Er det sol og varmt i været, er det deilig å sitte på uteserveringen.
Prisnivå: Lavt
Adresse: Dyre Halses gate 18
Benja Siam, Thai
© Benja Siam
Lyst på en ferie til Thailand? Du behøver ikke dra lenger enn til Benja Siam restaurant i Trondheim. Denne thailandske restauranten serverer tradisjonelle kulinariske thairetter, med ferske og kortreiste råvarer. Benja Siam byr på en god og eksotisk smaksopplevelse, og spennende lukter av krydder i luften. Maten er tilpasset norske ganer, men du kan også spørre om få ekstra krydder om du liker det hot and spicy! Satay til forrett er å anbefale.
Prisnivå: Lavt
Adresse: Ravelsveita 6
Frida, Meksikansk
Hos Frida (oppkalt etter den meksikanske kunsteren Frida Kahlo) er maten er laget av ekte meksikanske ingredienser. Interiøret er laget for hånd i Mexico og deretter brakt over til Norge. Mer meksikansk blir det ikke! Prøv delemenyen Plato Frida y Diego om dere er flere, som inkluderer entrecote, kylling, chorizo med mer. Ekstra sulten? Bestill nachos til forrett! Margaritaen er også vel verdt en slurk.
Prisnivå: Medium
Adresse: Fjordgata 15
