Amsterdam er en storfavoritt blant nordmenn som reiser på storbyferie. Med sine idylliske kanaler, dansende hus, museer i verdensklasse og sjarmerende nabolag er det ikke vanskelig å skjønne hvorfor så mange faller for den hollandske hovedstaden.
Gjør storbyferien din til Amsterdam ekstra spesiell med en minneverdig matopplevelse på et av byens tusenvis av spisesteder. Vi hjelper deg godt på vei med vår guide til noen av de beste restaurantene i Amsterdam.
Café de Ceuvel
Cafe de Ceuvel er en del av Amsterdams – og kanskje til og med verdens – beste bærekraftige byprosjekter: fornyelsen av den forurensede tidligere båthavnen De Ceuvel i den industrielle og inspirerende nordlige delen av byen. Fra veganske flatbrød til et bærekraftig avfallssystem, og fra hengekøyer til baderinger: de Ceuvel føles som et øko-hostell et sted i Sør-Amerika, bare litt mindre tropisk. Men de varme og ærlige smilene bak baren kompenserer for det nederlandske regnet.
Hvor: Korte Papaverweg 4
Tlf: +31 20 229 62 10
Nærmeste stasjon: Mosplein
La Perla Pizzeria
I sentrum av Jordaan-området finner du en koselig liten gate, som blant lokalbefolkningen går under navnet “Little Italy”. Her finner du en mengde små italienske spisesteder hvor det serveres mat av høy kvalitet – du kan blant annet finne byens absolutt beste gelato her. Stjernen i Little Italy er imidlertid La Perla Pizzeria, hvor det serveres tradisjonell steinovnspizza. La Perla er delt inn i to bygninger; på den ene siden av gaten kan du få den beste pizzaen i byen rett fra den store steinovnen, mens du på den andre siden kan sette deg ned og nyte italienske pastaretter, deilige smørbrød til lunsj og det som mange kaller verdens beste tiramisu til dessert.
Hvor: 53 Second Tuindwarsstraat
Tlf: +31 20 624 88 28
Nærmeste stasjon: Marnixplein
Piet de Gruyter
Piet de Gruyter har alt som skal til for å bli en lokal kaféstjerne. En solfylt terrasse med utsikt over de pittoreske torgene i Amsterdam vest? Jepp. Koselig, minimalistisk innredning? Jepp. Utstillinger som viser frem arbeidene til unge lokale talenter? Jepp. Piet har til og med en stabel med bøker du kan bla gjennom mens du nipper til den virkelig utsøkte vinen.
De byr også på lunsj og middag som slår de fleste andre pubmåltider ned i støvlene. Tilsett en skvett munter, avslappet service, en stab som tar seg tid til å slå av en prat, god musikk og det faktum at Westerpark ligger bare ett minutts gange unna, så har du oppskriften på suksess. Her er det lov å ha høye forventninger.
Hvor: Van Limburg Stirumstraat 4-6
Tlf: +31 20 682 35 97
Nærmeste stasjon: Van Limburg Stirumstraat
De Kas
Et av de absolutt beste og mest spesielle spisestedene i Amsterdam finner du i et stort drivhus midt i Park Frankendael i den østlige delen av byen. De Kas er en organisk og miljøvennlig restaurant hvor de fleste ingrediensene kommer direkte fra drivhuset og de omkringliggende kjøkkenhagene. Her er det bare én meny som endres daglig basert på hva som blir høstet, og den ene retten er mer fortryllende og eksperimentell enn den andre. Selv om menyen er fast, kan du alltid få tilpasset rettene hvis du er vegetarianer, vegansk eller har andre preferanser. Det er ingen hemmelighet at De Kas er en av de beste restaurantene i Amsterdam, så husk å bestille bord i god tid.
Hvor: Kamerlingh Onneslaan 3
Tlf: +31 20 462 45 62
Nærmeste stasjon: Hogeweg
De Ysbreeker
De Ysbreekers terrasse er en av de peneste i hele byen, og du finner den i skyggen av Intercontinental Amstel Hotel og de imponerende eiketrærne ved elvebredden. Dette stedet er alltid fylt til randen. Det er her skuespillere, intellektuelle og forretningsfolk slurper i seg cappuccino i lunsjpausen. Lokalene er preget av messingrør, speil og en konstant summing fra folkemengden.
De Ysbreeker både ser ut og føles som en elegant restaurant i Paris. Det er som en tradisjon du umiddelbart vil bli en del av. Gjør dette til ditt første stopp ved Amstels bredder. Når du er ferdig med å spise, må du huske at det fortsatt er mye å se lenger oppover elven.
Hvor: Weesperzijde 23
Tlf: +31 20 468 18 08
Nærmeste stasjon: Amsteldijk
Bakers & Roasters
Hvis du har planer om å sjekke ut mange av de beste restaurantene i Amsterdam, må du belage deg på å stå opp tidlig. Det er ikke bare til lunsj og middag at kanalbyen imponerer på matfronten. Selv når det gjelder frokost, er det mange gode brunsjsteder å velge mellom.
Den lokale favoritten er Bakers & Roasters, som ligger i Amsterdams ukronede matmekka, De Pijp, som bugner av spesielle spisesteder. Hos Bakers & Roasters er frokost på menyen fra tidlig morgen til sen ettermiddag. Du kan velge mellom frokostretter med egg i sentrum, samt smørbrød og salater, mens de som liker søtt kan godte seg med french toast, pannekaker, vafler eller en av de mange velsmakende kakene. Skyll ned hele herligheten med en ferskpresset juice eller en god kopp kaffe brygget på bønner fra britiske Ozone Coffee Roasters.
Hvor: Først Jacob van Campenstraat 54
Tlf: +31 20 772 26 27
Nærmeste stasjon: Marie Heinekenplein
Mossel & Gin
Champagne og østers, melk og kjeks, thai-mat og øl, blåskjell og gin … Hva, blåskjell og gin? Ifølge gjengen bak den trendy vesle restauranten Mossel & Gin, er skalldyr med einerbær-sprit – som er avledet av tradisjonell hollandsk gin – en magisk kombinasjon. Mossel & Gin serverer fem typer dampede hollandske blåskjell samt annen lekker sjømat.
I tillegg byr de på intet mindre enn ni smakstilsatte gin tonics som er så store at du bør bestille halve glass hvis du vil prøve dem alle. Dette er et enkelt, men klassisk sted. Den romantiske grønne patioen ved siden av Westerpark passer perfekt for lune sommerkvelder.
Hvor: Gosschalklaan 12
Tlf: +31 20 486 58 69
Nærmeste stasjon: Van Hallstraat
The Avocado Show
Amsterdam bugner med gode spisesteder. På sosiale medier er det umulig å ikke falle for Instagram-fenomenet The Avocado Show, en av de mest trendy kafeene i byen. Med sine rosa fløyelsofaer og flotte avokado-retter i spissen, er Avocado Show absolutt verdt hypen, og besøkende venter ofte i timevis på å få et bord. Til frokost kan du velge mellom luftige pannekaker og egg benedict, mens du til lunsj har valget mellom smørbrød, poke bowls eller burger – selvfølgelig med massevis av avokado. Du hadde kanskje allerede gjettet at rettene er presentert slik at de tar seg ekstra godt ut på bilder?
Hvor: Daniël Stalpertstraat 61
Tlf: +31 88 286 22 36
Nærmeste stasjon: Marie Heinekenplein
Il Pecorino
Den beste italienske maten i Amsterdam er bare en ferjetur unna. Selv byens sentrumsbeboere strømmer til denne flotte terrassen i vannkanten for å gomle i seg panini, pasta og calzone. Alt unntatt Il Pecorinos cola, te og mozzarella er importert rett fra Italia. Du kan vente deg autentisk og rimelig mat – fra «burrata con spinaci» til søt «semifreddo» – og i tillegg vennlig service.
Her er det rett og slett ordentlig koselig, og du føler at du er i en italiensk landsby heller enn i Europas party-hovedstad. Dette er en opplevelse som bør deles med hele din «famiglia».
Hvor: Noordwal 1
Tlf: +31 737 15 11
Nærmeste stasjon: Ferje fra IJPlein
Ron Gastrobar Downtown
Ron Gastrobar er navnet på en rekke av de beste restaurantene i Amsterdam, hvorav én kan skilte med en Michelin-stjerne. En av disse restaurantene ligger i sentrum av byen, og her er menyen fylt med de beste indonesiske rettene Amsterdam har å by på. Bare 100 meter fra den travle Dam-plassen leder et smalt smug og en heistur opp til Ron Gastrobar Downtown. Med god utsikt over sentrum og en varm atmosfære, er Ron Gastrobar Downtown et kjærkomment tilfluktssted fra folkemengdene nedenfor.
Ta turen til Ron Gastrobar Downtown enten for en romantisk middag med kjæresten eller for en morsom kveld med venner. Den unike blandingen av gatemat og finere retter fra det indonesiske kjøkken, fantastiske cocktails og live underholdning i verdensklasse med utsikt over byen vil du definitivt ikke gå glipp av.
Hvor: Rokin 49
Tlf: +31 20 790 03 22
Nærmeste stasjon: Dam
Mandela Huisje
Usikker på om du har råd til en drink på et sted med så spektakulær utsikt? Du har ingenting å frykte. Dette søte huset, som tidligere tilhørte havnesjefen, ligger tvers overfor sentralstasjonen. De nåværende eierne er idealister, og i deres Mandela-hus finner du både vennlige folk og vennlige priser. Her finner du et supert utvalg av drinker og hjemmelagde paier.
Dessuten er dette stedet for deg som liker å drømme om en bedre verden. Mandela-huset er inspirert av Ubuntu-filosofien og er del av et nytt prosjekt fra de samme personene som står bak MasterPeace og Dance4Life. Herberget fungerer som meditasjonssenter på dagtid og festlokale om kvelden, og er et tilfluktssted for både reisende og drømmere.
Hvor: Sixhavenweg 27
Tlf: +31 625084319
Nærmeste stasjon: Ferje fra Buiksloterweg
PANCAKES Amsterdam
Nederlandsk mat er kjent for pommes frites, sirupvafler og ikke minst pannekaker. De beste nederlandske pannekakene finnes på PANCAKES, som ligger i en av de koselige De 9 Gater i sentrum av Amsterdam. Her kan du få billige og mettende pannekaker toppet med alt fra banan, Nutella, eplekake og jordbær til skinke, ost, squash og spinat.
Avslutt måltidet med en annen nederlandsk favoritt, poffertjes – små luftige pannekaker – vanligvis servert med et dryss melis. PANCAKES i De 9 Gater har intime lokaler hvor besøkende vanligvis venter i kø for å få et bord. Hvis magen rumler for mye, kan du i stedet ta turen til den nyåpnede, større versjonen av PANCAKES, som ligger rett ved siden av Anne Franks Hus og det ikoniske Westerkerk.
Hvor: 38 Berenstraat
Tlf: +31 20 528 97 97
Nærmeste stasjon: Westermarkt
Café Noorderlicht
Magiske Noorderlicht får deg til å senke skuldrene og sette ned tempoet, til tross for at omgivelsene – den stadig mer trendy NDSM-kaien – er i hurtig forandring. Her glemmer du tiden helt. Ta ferjen tidlig på morgenen og sett deg på plenen for å nyte solen og skue utover vannet i en time eller to. Les en bok og bestill en økologisk rabarbrabrus og smørbrød fra de hyggelige servitørene.
Fortsett å drømme deg bort. Hvis du er riktig heldig, holder de kanskje en minifestival akkurat denne dagen, eller kanskje noen spiller litt live musikk rundt et bål. Hvis været ikke samarbeider, kan du bli med på et brettspill foran peisen mens regnet trommer mot taket. La resten av verden seile sin egen sjø.
Hvor: NDSM Plein 102
Tlf: +31 20 492 2770
Nærmeste stasjon: Ferje fra NDSM Werf
Arles
Amsterdam er et rent mekka når det kommer til fine Michelin-restauranter, men dessverre passer Michelin-restauranter ikke alltid inn i alles reisebudsjett. Heldigvis har Michelin-guiden også en annen pris, Bib Gourmand, gitt til spisesteder med langt rimeligere matpriser enn de typiske Michelin-restaurantene. Arles er en av restaurantene i Amsterdam som har fått en Bib Gourmand. Denne franske bistroen ligger i hjertet av De Pijp, nær det livlige Albert Cuyp-markedet. Her kan du bestille en treretters middag bestående av moderne franske retter til den nette sum av 37€. Nyt maten med et glass av bistroens utsøkte viner og lyden av jazz-musikk i bakgrunnen.
Hvor: 251 Govert Flinckstraat
Tlf: +31 20 679 82 40
Nærmeste stasjon: Ceintuurbaan
Hanneke’s Boom
Hanneke’s Boom er et av Amsterdams mest avslappede steder. Denne urbane oasen med utsikt over Science Centre NEMOs grønne tak ligger et steinkast unna sentralstasjonen, men føles milevis unna byen. Hovedhytten er laget av 100 % resirkulert materiale. Trærne og de stilige malte trebordene gir stedet en herlig atmosfære.
Hanneke’s kan bli overfylt om sommeren, når hver eneste båt i byen setter kursen mot denne terrassen i vannkanten. Det kan være overraskende romantisk her om vinteren, når ilden på peisen bader fjesene til det unge klientellet i en varm glød. Tilsett litt live musikk og enkel, god mat. Du kommer neppe til å ville dra igjen!
Hvor: Dijksgracht 4
Tlf: +31 20 419 98 20
Nærmeste stasjon: Centraal Station
Pllek
Pllek ligger en oppfriskende 15-minutters ferjetur utenfor sentrum av byen. Hvis brisen på veien ikke klarner tankene, kommer dette utrolig avslappede stedet helt sikkert til å gjøre det. Plleks U-formede restaurant er bygd av fargerike skipscontainere og er som en fornøyelsespark for voksne. Her byr de nemlig på mer enn bare noe å spise.
Kom innom tidlig for yoga og frokost, eller sent for en treretters middag og en trendy og trivelig stund med utendørs kino, regelmessige klubbkvelder og live musikk. Plleks utsikt over vannet og byen er uslåelig. Om sommeren får alle de vakre menneskene på stranden temperaturen til å stige flere hakk. Så husk badeklærne. Om vinteren kan du sette deg rundt et knitrende bål og høre bølgene drønne mot kaien.
Hvor: TT Neveritaweg 59
Tlf: +31 20 290 00 20
Nærmeste stasjon: Ferje fra NDSM Werf
Yamazato
Vi avslutter turen rundt Amsterdams mat-scene med det mest åpenbare valget for en romantisk middag i kanalbyen. Japanske Yamazato holder til på Hotel Okura i hippe De Pijp. Siden 2002 har Yamazato kunne skilte med en Michelin-stjerne for sin autentiske kaiseki-ryōri og ikke minst byens mest formidable sushi. Kombinert med en typisk minimalistisk innredning, elegante kelnere kledd i tradisjonelle kimonoer og med god utsikt over en idyllisk japansk hage, føles et måltid på Yamazato som å besøke en liten del av Japan midt i den nederlandske hovedstaden.
Hvor: 333 Ferdinand Bolstraat
Tlf: +31 20 678 74 50
Nærmeste stasjon: Van Hilligaertstraat og Scheldestraat
Lyst på mer Amsterdam-inspirasjon? Gå til momondo Inspirasjon og les om 11 gater og bydeler i Amsterdam du ikke må gå glipp av og gratis ting du kan gjøre i byen.
