Velg blant moderne restauranter som Lysverket og Sumo eller reis hundre år tilbake i tid hos Enhjørningen på den tradisjonelle Bryggen. Vegetar og veganske spisesteder har også begynt å tre frem, deriblant Kilo&Gram som byr på rimelige veganske retter som gir vann i munnen. Du trenger heller ikke bekymre deg om å overspise – det får du gått av deg i Bergens bratte brosteinsbelagte bakker.
Royal Gourmetburger og Gin, Burger
© Royal Gourmetburger og Gin
Det er mange som har prøvd å “jazze” opp burgere i de senere årene, men få gjør det så bra som Royal Gourmetburger og Gin. Navnet er beskrivende nok i seg selv – her blir det servert ekstravagante burgere med et stort utvalg smakfulle gin-cocktails. Flere mener dette er den beste hamburgerrestauranten i Bergen, med sine saftige burgere og kult, rustikk interiør. Er du vegetarianer er ikke det noe problem, prøv for eksempel Beirut med falafel of hummus. Ikke glem å sjekke ut deres månedlige burger-spesialer.
Prisnivå: Medium
Adresse: Strandgaten 212, Nordnes, 5004 Bergen
Suppologen, Suppe
Suppologen serverer supper med himmelske smaker fra hele verden – til en billig penge! Dette er en perfekt plass for en lunsj eller rask middag i intime omgivelser. Her kan du blant annet bestille Bergens fiskesuppe som de mener er akkurat slik din bestemor lagde den. Sjekk også ut “kongen av supper”, nemlig grønnkålsuppe. Dette er Suppologen sin signatursuppe, med en fyldig smak som er lett å like. Suppologen har vært i Mexico og fått originale oppskrifter på taco-suppe, samt Ungarn hvor en lokal kokk ga dem oppskriften på gulasjsuppe. Mye å velge i, med andre ord!
Prisnivå: Lavt
Adresse: Starvhusgaten 3, 5014 Bergen
Ruccola Cafe & Restaurant, Italiensk
Ruccola Cafe og Restaurant åpnet i Bergen sentrum i 2013 og har siden det servert et lite stykke klassisk italiensk matkultur i byen. Alle rettene kommer fra ferske råvarer, og kokkene lover en sanselig og estetisk opplevelse. Stemning og atmosfære er også i fokus, og Ruccola har gjort en god jobb med å gjenskape den hjemlige atmosfæren av varme og solrike Italia i Bergen. Det koselige interiøret med håndlagde møbler og artefakter gjør det til en koselig opplevelse for hele familien eller vennegjengen. Du kan velge mellom mange pasta og pizza-retter, og fusion-rettene er blant de mest populære på menyen. Prøv tagliatellen servert med reinsdyr og bacon.
Prisnivå: Medium
Adresse: Vetrlidsallmenningen 7, 5014 Bergen
Lysverket, Skandinavisk
©David Torch
Lysverket ble etablert i 2013 på kunstmuseet KODE 4 ved Grieghallen. Kokk Christopher Haatuft pionerte sin egen merkevare med nordisk mat på Lysverket, som han kaller ‘neo-fjordic’ hvor moderne teknikker blir kombinert med de beste fjordproduktene. Maten hans er svært sesongmessig (menyer endres daglig), med kreative komposisjoner og smaker. Til middag kan du velge mellom to menyer med opp til åtte retter – perfekt for et romantisk måltid eller en festlig anledning. DDu kan ikke finne tradisjonelle retter på menyen lenger, men de serverer ofte tradisjonelle retter med Lysverkets unike vri.
Prisnivå: Medium/Høyt
Adresse: Rasmus Meyers Allé 9, 5015, inngang gjennom KODE 4
Sumo, Sushi
Sumo er en av Bergens mest populære sushi- og asiatiske restauranter, og det er ikke vanskelig å se hvorfor. De serverer et lekent og folkelig asian-fusion konsept med fokus på kvalitet og detaljer. All maten er hjemmelaget og ingen av rettene inkluderer kunstige smakstilsetninger eller konserveringsmidler. Er du en sushi-entusiast er dette plassen for deg, men Sumo tilbyr også andre asiatiske godsaker, så vel som deilige desserter. Prøv husets spesial med fire ulike desserter hvis du ikke greier å velge bare én! Om sommeren er deres store, oppvarmede uteservering svært populær.
Prisnivå: Medium
Adresse: Neumanns gate 25, 5015 Bergen
Horn of Africa, Etiopisk
På utkikk etter et lite stykke Etiopia i Bergen? Hva med genuin gjestfrihet og en skikkelig god matopplevelse? Horn of Africa er en populær restaurant i Bergen, og er spesielt verdt turen om du ikke har prøvd etiopisk mat før (som blir spist med hendene). Prøv samleretten, hvor du får smake på flere forskjellige retter. I forhold til pris, smak og mengde får du mye for pengene – perfekt for hele familien eller festlige anledninger! Restauranten er også kjent for sin gode atmosfære, og servitørene gjør sitt ypperste for å gjøre besøket minneverdig.
Prisnivå: Medium
Adresse: Strandgaten 212, Nordnes, 5004 Bergen
Hoggorm, Pizza
©Per Olav Sølvberg
Denne nye pizzarestauranten har vært åpen knapt et år, men har allerede fått mange stamgjester. Hoggorm ligger rett overfor Grieghallen konsertlokale, og eies blant annet av Christopher Haatuft som er ledende kokk på Lysverket. Med andre ord – her får du kvalitet for en rimelig penge! Lokalet en urban, avslappet og veldig intim atmosfære med bare murvegger og innsyn til kjøkkenet. Pizzaene er noe utenom det vanlige, så ikke vær redd for å prøve noe nytt! Hva med pizza med asparges og blåmuggost eller bacon og ananas?
Prisnivå: Medium/lavt
Adresse: Nygårdsgaten 29, 5015 Bergen
Enhjørningen, Fisk og sjømat
Enhjørningen er kjent som en av de beste sjømatrestaurantene i byen, er oppkalt etter enhjørningen som pryder døråpningen til den gamle trebygningen på Bryggen. Den har et tradisjonelt preg, og det er lett å late som man befinner seg tilbake på 1700 tallet. Heldigvis er det ikke noe gammeldags med Enhjørningens meny – det er moderne norsk og det endres i henhold til dagens fangst. Prøv den berømte fiskesuppen eller bakt kveite i saffronsmør – du vil ikke angre! I disse tradisjonsrike lokalene fra Hansa-tiden får du alltid god service, og ikke minst en flott utsikt over havnen.
Prisnivå: Høyt
Adresse: Bryggen 29, 5003 Bergen
Siam Ratree, Thai
Siam Ratree restaurant serverer tradisjonell autentisk thaimat – enkelt og greit! Deres dyktige thailandske kokker tilbereder retter med ingredienser av høyeste kvalitet, og mange av oppskriftene er hundre år gamle, nedarvet gjennom generasjoner. De er heller ikke redde for å prøve nye oppskrifter, og du finner mange unike og kreativ smakskombinasjoner. Er du glad i orientalsk mat så bør du virkelig innom denne restauranten! Prøv en forrett med vårruller og peanøttsaus, en sikker vinner.
Prisnivå: Lavt
Øvregaten 2B, 5003 Bergen
